Список недопустимых пищевых добавок в детском питании. На сегодняшний день все отрасли пищевой промышленности применяют пищевые добавки — природные или синтезированные соединения, которые намеренно вводятся в пищевое сырье и из него изготавливаются продукты. Узнайте все про пищевые добавки.
Пищевые добавки
Пищевые добавки добавляют из технологических соображений для сохранения природных свойств или предоставления заданных свойств продуктам. Статья рекомендована к прочтению в первую очередь родителям и беременным женщинам.
Здоровье нации в Ваших руках. В соответствии с назначением выделяют следующие группы пищевых добавок, причем каждая из групп имеет свои номера согласно европейской классификации:
- Пищевые примеси, обеспечивающие необходимый внешний вид и органолептические свойства продукта:
- улучшители консистенции;
- красители;
- ароматизаторы;
- вкусовые вещества.
2. Консерванты — примеси, предупреждают порчи продуктов: антимикробные вещества антиоксиданты, предупреждающие порчу жиров.
3. Добавки, необходимые в технологическом процессе производства продуктов: разрыхлители теста, желеобразователи, пенообразователи;
4. Добавки, которые улучшают качество продуктов. Евросоюзом разработана специальная система маркировки добавок, когда каждой добавке присвоен номер предварительной буквой «Е».
Список пищевых добавок
Согласно классификации сгруппированы следующим образом:
Е100-Е182 — красители
Е200 и далее — консерванты
Е300 и далее — антиоксиданты
Е400 и далее — стабилизаторы консистенции
Е450 и далее — эмульгаторы
Е500 и далее — регуляторы кислотности и разрыхлители
Е600 и далее — усилители вкуса и аромата
Е700 — Е800 — запасные индексы для другой возможной информации
Е900 и далее — улучшители хлеба, агенты, глазировка
Е1000 — эмульгаторы.
Пищевые добавки разрешены к использованию только тогда, когда их безопасность доказана даже при длительном применении. По возможности необходимо избегать данные пищевые добавки, как взрослым, так и детям.
Исходя из особенностей развития детского организма, ухудшение здоровья детского населения, желательно сократить потребление продуктов с пищевыми добавками, пытаться исключить из детского рациона. Для примера мы приводим списки красителей и консервантов, которые зарубежные специалисты предлагают избегать в детском питании.
Список недопустимых пищевых добавок в детском питании
Перечень красителей, которых надо избегать в продуктах и напитках для детей:
Е102 Татразин Е128 Красный
2G Е104 Хинолиновый желтый Е129 Аллура красный
АС Е107 Желтый 2G Е131 Синий патентованный
V Е110 Желтый-солнечного заката Е132 Индигокармин
Е120 Кошениль Е133 Бриллиантово-синий
FCF Е122 Кармазин Е142 Зеленый
S Е123 Амарант Е151 Черный PN
Е124 Понсо Е154 Коричневый FK
Е127 Эритрозин Е155 Коричневый HT
Перечень консервантов, которых надо избегать в продуктах и напитках для детей
Е210 Бензойная кислота Е223 Метабисульфит натрия
Е211 Бензоат натрия Е224 Метабисульфит калия
Е212 Бензоат калия Е226 Сульфит кальция
Е213 Бензоат кальция Е227 Гидросульфит кальция
Е214 этил-р-гидрооксибензоат Е230 Дифенил
Е215 Натрийетил-р-гидрооксибензоат Е231 Орто-фенилфенол
Е216 Пропил-р-гидрооксибензоат Е232 Орто-фенилфенол натрия
Е217 Натрийпропил-р-гидрооксибензоат Е233 Тиабендазол
Е218 Метил-р-гидрооксибензоат Е239 Гексаметилентетрамин
Е219 Натрийметил-р-гидрооксибензоат Е249 Нитрит калия
Е220 Диоксид серы Е250 Нитрит натрия
Е221 Сульфит натрия Е251 Нитрат натрия
Е222 Гидросульфит натрия Е252 Нитрат калия
Чем же так вредны пищевые добавки Е и красители?
Употребление пищевых добавок Е не приносит пользы для здоровья, и каждая из них, хоть в сотой доли процента, но наносит вред. Выпускаются они для удобства продавца и изготовителя – для повышения объема продаж. Вред каждая добавка несет в разных количествах из расчета на массу тела, но каким бы мизерным он ни был.
Медициной доказано, что они имеют свойство накапливаться в организме. При регулярном потреблении некоторые из них вызывают аллергию, кишечные расстройства, язву желудка, были зафиксированы случаи раковых опухолей.
Источник: ссылка Фото: canva.com
Понравилась статья?
Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!
Приглашаем вас подписаться на наш видеоканал YOUTUBE по омоложению или получить Бесплатный доступ к Секретам Костного омоложения «Верни молодость лица»
